Королевский кондитер, известный своим искусством, поделился секретом приготовления нежных шоколадных кексов, которые были излюбленным лакомством покойной королевы. Хотя для повторения этих маленьких шедевров потребуются определенные кулинарные навыки и терпение, результат непременно порадует вас и удивит всю семью.
Вот список ингредиентов для приготовления любимого королевского десерта (на 15 штук):
- 15 г уксуса;
- 300 мл молок;а
- 15 мл растительного масла;
- 60 г растопленного и охлажденного сливочного масла;
- 2 яйца;
- 5 мл ванильной эссенции;
- 250 г муки;
- 75 г какао-порошка;
- 300 г сахарной пудры;
- 10 г соды;
- 100 г белого шоколада.
Для приготовления сливочного топинга вам понадобятся:
- 90 г темного шоколада с высоким содержанием какао;
- 100 г сливочного масла;
- 125 г сахарной пудры;
- Пищевые красители (по желанию).
Итак, перейдем к процессу приготовления:
- Предварительно разогрейте духовку до 150 °C.
- В миске смешайте муку, сахарную пудру, какао-порошок и соду.
- В отдельной емкости взбейте яйца. Добавьте ванильную эссенцию, топленое масло, молоко и уксус.
- Постепенно вливайте жидкую смесь в сухую, аккуратно перемешивая, чтобы избежать комков.
- Добавьте белый шоколад, предварительно нарезанный на небольшие кусочки, или можно использовать «шоколадные чипсы для выпечки». Перемешайте тесто.
- Разложите формочки для кексов на противень и равномерно распределите тесто между ними. Поставьте противень в духовку и выпекайте кексы 15-18 минут, пока не образуется золотистая корочка. Затем оставьте их остывать в прохладном месте.
- Для приготовления топинга смешайте сливочное масло и сахарную пудру. Затем добавьте растопленный темный шоколад и тщательно перемешайте. При желании можно добавить пищевые красители для придания топингу желаемого оттенка.
- Нанесите топинг на остывшие кексы и наслаждайтесь великолепным вкусом королевской выпечки.
Кроме шоколадных кексов, королевская семья представила еще два интересных рецепта. Запеченное яйцо с сыром — блюдо, которое можно подать на завтрак или легкий обед. А чатни из кабачков станет отличным дополнением к основному блюду или закуской.
Попробуйте эти королевские рецепты и порадуйте себя и своих близких великолепными десертами и блюдами. Они точно добавят шарма и вкуса вашему столу!
