В пик сбора урожая дачники в прямом смысле пожинают плоды своих трудов и наслаждаются ягодами. С детства нас приучили, что все продукты, собранные с огорода, лучше помыть перед употреблением. Это касается не только овощей, фруктов и зелени, но и ягод. Однако есть некоторые исключения. Вы удивитесь, но не все ягоды стоит мыть.
Для начала рассмотрим малину. Эта нежная и очень полезная ягода не выдерживает даже легкого контакта с прохладной водой. Поэтому ее не стоит мыть. Малина обычно растет высоко над землей, поэтому она редко контактирует с почвой и не подвергается опасности загрязнения. Если ягода в хорошем состоянии и не имеет признаков порчи или загрязнения, ее можно смело употреблять.
Многие беспокоятся о химических веществах, используемых в сельском хозяйстве. Однако важно отметить, что химические обработки обычно проводятся на ранних стадиях роста растений или после сбора урожая. Поэтому, даже если вы прибегали к таким обработкам, к моменту созревания урожая на нем не останется вредных веществ.
Что касается клубники, то ее лучше всего мыть. Она контактирует с землей, поэтому важно избавиться от возможной грязи и микробов. Мыть клубнику лучше всего в мягкой теплой воде, чтобы не повредить ее структуру. При этом не забудьте отрезать черешок с листьями, так как именно там может скапливаться грязь.
Черника и голубика по нежности близки к малине и также растут высоко над землей. Они редко подвергаются загрязнению и, как правило, могут быть употреблены без обмывания.
Крыжовник и смородина обычно довольно толстокожие и легко выдерживают мойку под слабой струей воды. Не забывайте при этом, что вода должна быть комнатной температуры, чтобы не повредить ягоды.
Вишня и черешня, как крупные ягоды, также могут быть помыты под струей воды при комнатной температуре. У них толстая кожица, которая устойчива к воздействию воды.
Что касается более крупных ягод, таких как сливы, абрикосы, персики и их родственники, то они без проблем выдерживают мойку под струей воды при комнатной температуре.
