Традиции празднования Нового года имеют свои корни в далеком прошлом.
Конечно, обычаи праздничного застолья в прошлом существенно отличались от тех, к которым мы привыкли сегодня. Однако, в новогоднюю ночь русские крестьяне также собирались вокруг стола, чтобы насладиться праздничным угощением, хотя его состав и атрибуты были иными.
В тот период в новогоднюю ночь для своих близких готовили множество угощений. Обязательным элементом праздничного застолья были мясные блюда. В преддверии Дня Святого Василия особенно популярным было подавать кесарийского поросенка, так как герой этого праздника считался покровителем скотоводства.
После проведения молитвы блюдо разделяли на части, а в некоторых регионах младшего ребенка заставляли садиться под стол и издавать звуки, напоминающие хрюканье. По окончании трапезы кто-то из присутствующих обязан был отнести оставшиеся кости свиньям. Однако гости часто боялись выполнять этот обряд, опасаясь столкнуться с нечистой силой на улице. Верили, что соблюдение этого ритуала обеспечивает изобилие и процветание в следующем году.
