Один из беспроигрышных вариантов салата, который понравится всей семье, особенно после надоевшего Оливье, это «Сказка». Приготовление этого салата несложное, но его лучше разложить по порционным тарелочкам для удобства подачи. Это блюдо может стать отличной заменой приевшемуся салату «Мимоза», так как они похожи друг на друга тем, что готовятся слоями.
Вот список продуктов и инструкция по приготовлению салата «Сказка»:
Список продуктов:
- 300 г грибов (свежих шампиньонов);
- 150 г сыра;
- 4 куриных яйца;
- 1 средняя луковица;
- 100 г майонеза;
- 2 зубчика чеснока;
- Сливочное масло (для жарки);
- 3 перепелиных яйца на порцию;
- Пучок петрушки;
- 1-2 куска отварного филе.
Инструкция по приготовлению:
- Отварите яйца до полной готовности. Не смешивайте компоненты, так как салат будет слоенным. Перепелиные яйца следует использовать по 3 штуки на одну порцию.
- Начните с обжаривания измельченного лука на сливочном масле. Хотя можно использовать растительное масло, сливочное придаст блюду нежный и вкусный аромат. После добавьте грибы и жарьте до готовности.
- Измельчите отварное филе куриной грудки ножом. Терку используйте для того, чтобы приготовить сыр и яйца.
- В майонез добавьте измельченный чеснок и хорошо перемешайте массу до получения однородной консистенции.
- Вымойте и высушите петрушку, затем порубите ее ножом. Часть зелени оставьте крупной для украшения.
- Каждый слой салата обдайте чесночным майонезным соусом. При желании можно посолить курицу.
- Выкладывайте слои по порядку: курицу, шампиньоны с луком, яичную смесь, сыр и петрушку.
- Из перепелиных яиц срежьте верхнюю треть белка и убедитесь, что внутри белка нет желтка. Белок поместите в охлажденный черный чай на пять минут. Это сделает его крепким.
- Устанавливайте крупные части яиц вертикально и прикрепляйте их сверху, чтобы они напоминали лесные грибы.
Таким образом, салат «Сказка» станет великолепным украшением вашего праздничного стола и порадует всех гостей своим вкусом и оригинальным внешним видом.
