Все знаю, что спагетти нужно готовить в кипящей воде. Тем не менее, выходит, что варить этот итальянский деликатес совсем не обязательно, так как есть альтернативный метод, предложенный и опробованный членами потребительской организации Altroconsumо.
Этот инновационный способ готовки, названный пассивным, заключается в том, что спагетти не варят, а замачивают в кипятке с соотношением 250 г пасты на 2 литра воды. Хотя время приготовления увеличивается на 1-10 минут, результат оказывается весьма впечатляющим, подтверждают опытные дегустаторы. К тому же, макароны не слипаются и лучше сохраняют форму, чем при традиционной варке в кипящей воде.
