Вот простой рецепт быстрой засолки красной рыбы, который займет всего 25 минут. Этот рецепт подойдет для семги, форели или другой красной рыбы. Подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Что вам понадобится:
- 600 г филе красной рыбы;
- 3 столовые ложки соли;
- 1 чайная ложка сахара;
- 3-4 столовые ложки растительного масла;
- 500 мл воды.
Как сделать:
- Если рыба заморожена, дайте ей разморозиться до комнатной температуры. Затем хорошо промойте под прохладной водой и промокните бумажным полотенцем.
- Приготовьте маринад, смешав воду с сахаром, солью и маслом до однородной смеси.
- Положите рыбу в маринад на 15 минут, чтобы она впитала все вкусы.
- После маринования аккуратно слейте лишнюю жидкость и обсушите рыбу. Затем обильно смажьте её маслом.
Теперь у вас есть великолепная слабосоленая красная рыба, готовая к подаче на стол!
