Содержание
Вербное воскресенье — время, когда многие придерживаются поста, но это не значит, что праздничный стол должен быть скучным. Представляем вам рецепт постного салата «Анастасия», который не только удивит вас своим вкусом, но и подойдет для соблюдения Великого поста. Главное достоинство салата — он готовится всего из трех доступных ингредиентов.
Ингредиенты:
- Красная фасоль — 1 банка (около 400 г)
- Свежие огурцы — 2 средних размера
- Красный лук — 1 маленькая головка
Заправка:
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов:
- Откройте банку с фасолью, слейте жидкость и хорошо промойте фасоль под проточной водой.
- Огурцы тщательно вымойте и нарежьте тонкими полукольцами или кубиками, в зависимости от ваших предпочтений.
- Красный лук мелко нарежьте.
- Сборка салата:
- В глубокой миске смешайте фасоль, огурцы и лук.
- В отдельной маленькой миске соедините оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте до образования однородной эмульсии.
- Залейте овощи заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты.
- Подача:
- Дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 30 минут перед подачей. Это позволит овощам пропитаться ароматами заправки и стать еще вкуснее.
- Перед подачей можно украсить салат свежей зеленью, например, укропом или петрушкой, если диета позволяет.
