В советские времена, при Леониде Брежневе, пользовался популярностью рецепт вкуснейших котлет, которые сочетали в себе вкус и диетические качества. Изначально шеф-повар разработал этот рецепт по просьбе генсека, который, несмотря на возраст и состояние здоровья, не хотел отказываться от любимых блюд.
Эти котлеты готовились из куриного и свиного фарша с добавлением ароматных трав и сливок, что делало их невероятно нежными и сочными. Блюдо быстро стало популярным среди высших кругов СССР и получило название «брежневские котлеты».
Для приготовления брежневских котлет потребуется: куриное филе, нежирная свинина, петрушка, укроп, сливки, яйцо, растительное масло, соль и перец.
Мясо необходимо тщательно измельчить, замешать с остальными ингредиентами, сформировать котлеты и обжарить до золотистой корочки. После обжаривания котлеты дополнительно запекаются в духовке, чтобы стали еще более мягкими и сочными.
«Брежневские котлеты» подаются горячими, часто с картофельным пюре или свежими овощами, что делает их идеальным выбором для праздничного или повседневного стола. Это блюдо не только вкусное, но и напоминает о том времени, когда даже в высших эшелонах власти ценились простота и качество.
