Приготовление закуски из перцев по рецепту Аллы Довлатовой станет отличным дополнением к шашлыкам и порадует всех гостей на вашем пикнике. Эта закуска не только вкусная, но и полезная, благодаря сочетанию свежих овощей и нежного творожного сыра. Давайте узнаем, как приготовить это кулинарное чудо.
Ингредиенты:
- Болгарский перец;
- Свежий огурец;
- Творожный сыр;
- Чеснок (по желанию).
Как приготовить закуску из перцев
- Разожгите угли и разместите болгарские перцы на гриле. Запекайте их до тех пор, пока кожица полностью не обуглится.
- После того как перцы хорошо пропекутся, снимите их с гриля и положите в закрытую емкость (можно использовать пластиковый контейнер или накрыть фольгой). Оставьте их там на некоторое время, чтобы перцы остыли и кожица легче отделилась.
- Остудив перцы, аккуратно снимите обугленную кожицу. Разрежьте перцы, удалите семена и плодоножки. Затем нарежьте мякоть мелкими кубиками.
- Свежий огурец нарежьте кружочками средней толщины и выложите на тарелку, создавая основу для закуски.
- На каждый кружочек огурца выложите небольшое количество творожного сыра, аккуратно распределяя его. Если хотите придать закуске пикантный вкус, смешайте творожный сыр с мелко нарезанным чесноком. Сверху на сыр выложите кубики печеного болгарского перца.
- Закуску можно украсить зеленью или каплей оливкового масла для дополнительного аромата.
