Маринованный арбуз на зиму — это уникальная закуска, которая приятно удивит вас и ваших гостей своим освежающим вкусом даже зимой. Этот рецепт стал настоящим трендом лета 2024 года, и мы с радостью поделимся им с вами.
Ингредиенты из расчета на 3-х литровую банку:
- Арбуз;
- 1 столовая ложка соли;
- 2 столовые ложки сахара;
- 3 столовые ложки уксуса.
Шаги приготовления:
- Нарежьте арбуз на небольшие кусочки, удалите кожуру и косточки. Разложите арбузные дольки по стерилизованным банкам.
- Залейте кусочки арбуза кипятком, оставьте на 20 минут. После этого слейте жидкость обратно в кастрюлю.
- Доведите слитую воду до кипения и снова залейте ею арбузные кусочки в банках. Оставьте еще на 20 минут, затем снова слейте воду в кастрюлю.
- Добавьте в кастрюлю с арбузным соком соль, сахар и уксус.
- Доведите смесь до кипения, тщательно размешивая, чтобы соль и сахар полностью растворились.
- Залейте арбузные кусочки горячим маринадом.
- Плотно закатайте банки стерилизованными крышками. Укутайте банки в теплое одеяло и оставьте до полного остывания.
