Домашний апельсиновый мармелад — это не только вкусное лакомство, но и отличный способ провести время с детьми на кухне. Этот простой рецепт с использованием всего трех ингредиентов позволит вам создать натуральное угощение, которое понравится всей семье. Кроме того, он абсолютно безопасен для детей, так как не содержит искусственных добавок и консервантов.
Ингредиенты:
- Апельсины — 400 мл сока (из 5-6 апельсинов)
- Натуральный загуститель — 35 г (например, агар-агар или желатин)
- Сахар или кокосовая стружка — 100 г
Приготовление:
- Очистите апельсины. Затем с помощью блендера или измельчителя сделайте из них сок. Процедите сок через сито, чтобы убрать мякоть и косточки. Для рецепта вам понадобится 400 мл чистого апельсинового сока.
- Отмерьте 70 мл апельсинового сока и смешайте его с загустителем. Оставьте смесь на 10 минут, чтобы загуститель набух.
- Оставшийся сок (330 мл) смешайте с сахаром и поставьте на огонь. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Как только апельсиновый сок с сахаром закипит, добавьте набухший сок с загустителем в горячую массу. Хорошо перемешайте, чтобы загуститель равномерно распределился по всей смеси.
- Перелейте горячую смесь в силиконовую форму и оставьте застывать при комнатной температуре на 2-3 часа.
- Когда мармелад полностью застынет, извлеките его из формы. Для обсыпки можно использовать сахар или кокосовую стружку. Обваляйте мармелад со всех сторон, затем нарежьте на кусочки и наслаждайтесь!