Если вы ищете простой и вкусный способ сохранить кабачки на зиму, обратите внимание на этот интересный и необычный рецепт кабачков по-корейски. Эта закуска обладает насыщенным вкусом, и идеально подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного употребления. Попробуйте этот рецепт и убедитесь, насколько легко и вкусно можно приготовить такую закуску.
Ингредиенты:
- Кабачки — 3 кг
- Морковь — 4 шт. (крупные)
- Чеснок — 1 головка
- Приправа для моркови по-корейски — 30 г
- Сахар — 200 г
- Соль — 1,5 ст. ложки
- Подсолнечное масло — 200 мл
- Уксус 9% — 150 мл
Приготовление:
- Кабачки очистите и нарежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке. Чеснок пропустите через чеснокодавку.
- В глубокой миске объедините нарезанные кабачки, тертую морковь и чеснок. Добавьте сахар, соль, подсолнечное масло, уксус и приправу для моркови по-корейски. Хорошо перемешайте, чтобы все овощи равномерно покрылись приправами.
- Уберите смесь в холодильник на 12 часов. Это позволит овощам хорошо пропитаться вкусом приправ и специй.
- Если вы хотите сохранить кабачки на зиму, разложите их по стерилизованным банкам. Стерилизуйте банки объемом 0,7 л в кипящей воде в течение 10 минут. Закройте банки крышками и дайте им остыть при комнатной температуре.
