Цукаты из тыквы — рецепт осеннего лакомства своими руками из трех ингредиентов

Источник изображения: WHOOPEE Источник изображения: WHOOPEE

С наступлением осени на столах все чаще появляются блюда из сезонных овощей, и тыква — настоящая королева этого времени года. Она не только полезна, но и невероятно универсальна в кулинарии. Если вы уже попробовали супы и пироги с тыквой, самое время приготовить что-то необычное и полезное — цукаты из тыквы! Этот сладкий и ароматный десерт станет отличной альтернативой магазинным сладостям и идеально подойдет для чаепития в прохладные осенние вечера.

Ингредиенты:

  • Тыква — 4 кг
  • Лимонный сок — 2 ст. л.
  • Сахар — 3 стакана

Приготовление:

  1. Очистите тыкву, нарежьте ее кубиками или тонкими ломтиками по вашему желанию.
  2. Поместите нарезанную тыкву в большую кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок. Перемешайте и оставьте на несколько часов, чтобы тыква пустила сок.
  3. Когда тыква даст достаточно сока, поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Варите цукаты 5 минут, затем полностью остудите.
  4. После полного остывания повторите процесс варки: доведите до кипения, варите 5 минут и снова остудите. После этого слейте сироп (его можно сохранить для пропитки коржей или для поливки блинов).
  5. Переложите тыкву в сушилку и сушите при температуре 65°C в течение 7-8 часов. Если у вас нет специальной сушилки, можно сушить в духовке. Для этого выложите цукаты на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сушите при температуре 65°C в течение 7-8 часов, периодически переворачивая цукаты для равномерной сушки. Держите дверцу духовки немного приоткрытой для вентиляции.
  6. После сушки можно слегка обсыпать готовые цукаты кукурузным крахмалом для предотвращения их слипания. Приятного аппетита!
WHOOPEE Вконтакте
Поделиться с друзьями

Любимые статьи - про стиль, моду, психологию и звездные интриги.

WHOOPEE.ru - О жизни звезд
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.