Мандариновый тирамису — это изысканный десерт, который идеально впишется в новогоднее меню. Этот рецепт сочетает классическую идею тирамису с освежающей ноткой мандаринов, которые не только радуют вкусом, но и привносят атмосферу зимних праздников. Обязательно попробуйте приготовить этот десерт, чтобы удивить гостей и побаловать себя в преддверии Нового года!
Ингредиенты:
- Мандарины — 500 г
- Сахар — 100 г
- Печенье «Савоярди»(«дамские пальчики») — 200 г
- Маскарпоне — 500 г
- Сливки 33% — 250 мл
- Сахарная пудра — 60 г
- Мандарины и розмарин — для украшения
Приготовление:
- Подготовьте мандариновый сироп
Очистите мандарины от кожуры и удалите косточки. Измельчите мякоть в блендере до однородности, затем процедите сок через сито в кастрюлю. Добавьте сахар и варите на медленном огне до полного растворения сахара. Дайте сиропу полностью остыть. - Приготовьте крем
Охлажденные маскарпоне и сливки соедините с сахарной пудрой. Взбейте смесь до густой кремовой консистенции. - Соберите десерт
Переложите крем в кондитерский мешок или обычный пакет. Печенье обмакните в мандариновый сироп и выложите плотно друг к другу в качестве первого слоя. Сверху нанесите слой крема. Повторите те же действия для второго слоя. - Украсьте и охладите
Верх десерта украсьте дольками мандаринов и веточками розмарина. Поставьте тирамису в холодильник на ночь для пропитки.