Если вы цените натуральные и полезные продукты, этот рецепт — именно то, что вам нужно! Творожный сыр из кефира не только обладает потрясающим вкусом, но и готовится легко и быстро. Этот простой способ идеально подойдет тем, кто хочет приготовить завтрак без лишних сложностей и с минимальным количеством ингредиентов. И самое главное — сыр получается натуральным, без консервантов и лишних добавок.
Что нам понадобится:
- Кефир — 1 литр;
- Соль — по желанию;
- Зелень — по желанию;
- Чеснок — по желанию.
Приготовление:
- Начнем с того, что кефир нужно полностью заморозить. Для этого просто налейте кефир в контейнер или пакет, который удобно будет потом положить в морозильник. Дайте ему замерзнуть в течение нескольких часов или оставьте его на ночь.
- Когда кефир замерзнет, достаем его из морозильника и кладем на сито или марлю, предварительно установив сито на глубокую тарелку или миску. Оставляем его размораживаться при комнатной температуре. Процесс размораживания может занять несколько часов, и за это время вся жидкость (сыроватка) стечет, оставив плотную массу, которая и будет нашим творожным сыром.
- Как только кефир разморозится, в полученную массу можно добавить немного соли, зелени (петрушка, укроп или базилик — на ваш вкус), а также немного чеснока для пикантности. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по сыру.
- Готовый творожный сыр можно намазывать на хлеб, печенье или использовать как начинку для сэндвичей. Его вкус получается невероятно насыщенным, а текстура — кремовой и приятной. Этот сыр можно хранить в холодильнике несколько дней, но лучше употребить его в течение 2-3 дней.
