Что приготовить на майские: 7 интересных рецептов для пикника и дачи

Майские праздники — идеальное время для отдыха на природе, встреч с друзьями и вкусной еды. Чтобы не тратить часы у плиты, мы собрали простые, но эффектные рецепты, которые легко приготовить на даче или взять с собой на пикник. В этом списке все: и сочный шашлык, и сытный салат, и сладкий десерт — максимум вкуса при минимуме усилий.

Шашлык из курицы в йогуртовом маринаде

Ингредиенты:

• Куриное филе — 1 кг
• Натуральный йогурт — 250 мл
• Чеснок — 3 зубчика
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Паприка, кориандр, соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

1. Нарежьте куриное филе крупными кусками.
2. В миске смешайте йогурт, измельченный чеснок, лимонный сок и специи.
3. Залейте курицу маринадом, хорошо перемешайте и уберите в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь).
4. Насадите куски на шампуры или шпажки.
5. Жарьте на мангале, переворачивая, до золотистой корочки и полной готовности.

Овощи гриль с соусом песто

Ингредиенты:

• Кабачки, баклажаны, перец, черри — по 1–2 шт.
• Оливковое масло — 2–3 ст. л.
• Соус песто — 2–3 ст. л.

Как приготовить:

1. Нарежьте овощи крупными кружками или пластинами.
2. Слегка смажьте их оливковым маслом с двух сторон.
3. Выложите на гриль и обжаривайте 5–7 минут с каждой стороны, пока не появятся красивые полоски.
4. Переложите готовые овощи на блюдо и полейте песто перед подачей.

Шампиньоны с сыром и зеленью в фольге

Ингредиенты:

• Крупные шампиньоны — 10–12 шт.
• Твердый сыр — 100 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Зелень — по вкусу

Как приготовить:

1. У грибов аккуратно удалите ножки.
2. Натертый сыр смешайте с измельчённой зеленью и чесноком.
3. Наполните шляпки грибов сырной начинкой.
4. Заверните каждый гриб в фольгу (можно по 2–3 шт. вместе).
5. Запекайте на углях около 15 минут до мягкости грибов и расплавленного сыра.

Кукуруза на гриле с чесночным маслом

Ингредиенты:

• Початки кукурузы — 4 шт.
• Сливочное масло — 50 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль, зелень — по вкусу

Как приготовить:

1. Отварите кукурузу в кипящей воде 5–7 минут до полуготовности.
2. Смешайте размягченное масло с рубленым чесноком и зеленью.
3. Обмажьте початки чесночным маслом.
4. Обжаривайте на гриле, периодически переворачивая, до румяной корочки.
5. Подавайте горячими, посыпав ещё немного соли по вкусу.

Картофельный салат с зеленым луком и яйцом

Ингредиенты:

• М