Если вы ищете идеальное блюдо для майских праздников или уютного ужина на даче, обратите внимание на этот простой, но эффектный рецепт. Фаршированные шампиньоны, запеченные в беконе, набирают популярность в соцсетях — и не зря. Грибы получаются сочными, ароматными, с нежной сырной начинкой и аппетитной хрустящей корочкой. Готовятся они быстро, а выглядят как ресторанная закуска.
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 10–12 крупных грибов
- Бекон (тонкие полоски) — по количеству грибов
- Творожный сыр — 100 г
- Твёрдый сыр (например, чеддер или гауда) — 50–70 г
- Помидоры — 1–2 шт. (мелко нарезанные, лучше черри)
- Зелень (петрушка, укроп или зелёный лук) — по вкусу
- Соус терияки — 2–3 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Зубочистки — для фиксации бекона (по желанию)
Способ приготовления:
- Аккуратно удалите ножки у шампиньонов, чтобы освободить место для начинки. Шляпки можно слегка присолить внутри.
- В миске смешайте творожный сыр, натертый твердый сыр, мелко нарезанные помидоры и рубленую зелень. При желании добавьте немного черного перца или чеснока.
- Наполните каждую шляпку грибов приготовленной начинкой.
- Оберните каждый гриб ломтиком бекона. Для надежности можно закрепить бекон зубочисткой.
- Выложите грибы на противень или решетку. Сверху смажьте их соусом терияки — это придаст блюду пикантную сладко-соленую нотку и красивую глазировку.
- Готовьте в духовке при температуре 180–200°C около 20–25 минут, пока бекон не подрумянится, а грибы станут мягкими. Можно запекать и на гриле — получится еще ароматнее.
- Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
Это отличная закуска как для пикника, так и для домашнего ужина. Блюдо можно адаптировать под свой вкус: добавить в начинку чеснок, орехи, копченую курицу или острый перец.
