Если вы думаете, что уже пробовали все возможные виды шаурмы — этот рецепт точно вас удивит. Шаурма в азиатском стиле с соусом том-ям получается невероятно ароматной, сочной и с приятной кисло-пряной остринкой. В ней сочетаются сливочная курица, обжаренные шампиньоны, кокосовое молоко и пикантный соус — все, чтобы превратить привычное блюдо в настоящую гастрономическую находку.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г
- Шампиньоны — 150 г
- Сливки (жирность 10–20%) — 100 мл
- Кокосовое молоко — 100 мл
- Паста том-ям — 1–2 ч. л. (по вкусу)
- Соль — по вкусу
- Сахар — щепотка
- Лаваш — 2–3 листа
- Помидоры черри — 5–6 шт.
- Кинза — небольшой пучок
- Масло растительное — для жарки
Способ приготовления:
- На сухой раскаленной сковороде обжарьте нарезанные шампиньоны до золотистой корочки. Отложите в сторону.
- Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, обжарьте на растительном масле до румяной, хрустящей корочки.
- В сковороду с курицей влейте сливки и прогрейте пару минут. Затем добавьте пасту том-ям, кокосовое молоко, щепотку соли и сахара. Тушите, помешивая, пока соус слегка не загустеет.
- На лист лаваша выложите нарезанные черри, листья кинзы, курицу с соусом, затем грибы. Полейте оставшимся соусом. Аккуратно заверните лаваш, стараясь не порвать.
- Обжарьте завернутую шаурму на сухой сковороде с двух сторон до хрустящей корочки. Готово! Наслаждайтесь ароматной и необычной шаурмой с восточным акцентом.
