Огородник, варильщик и по совместительству футбольная легенда Дэвид Бекхэм не так давно решил последовать тренду на домашние заготовки. Британец не просто варит варенье, но и активно его продвигает, назвав свой бренд игриво и по-британски остроумно — «Дэвид Бекджем». Однако даже самый стильный джем не сравнится с тем, что можно сварить прямо сейчас у себя дома, пока в изобилии сливы, орехи и настроение на уютную осень.
Делимся рецептом, который не просто вкусный — он реально похож на фруктовую нутеллу. Ароматное, густое, шоколадное варенье — то, что нужно к утреннему тосту, блинчикам или просто с чаем.
Сливовое варенье с какао и грецкими орехами
Ингредиенты:
- Сливы (без косточек) — 1 кг
- Сахар — 700 г
- Какао-порошок — 2–3 ст. ложки
- Грецкие орехи — 100 г (можно больше, если любишь)
- Корица — ½ ч. ложки
- Ваниль — по вкусу
Как готовить:
- Сливы вымой, удали косточки и нарежь. Можно слегка пробить блендером, если хочешь более гладкую текстуру.
- Засыпь сахаром, добавь корицу и ваниль. Оставь на 1–2 часа настояться, чтобы пустили сок.
- Поставь на средний огонь, доведи до кипения и вари 30–40 минут, периодически помешивая.
- Добавь какао-порошок, хорошо размешай — варенье должно стать тёмным и насыщенным.
- Всыпь порубленные грецкие орехи, вари ещё 10 минут.
- Разлей по стерилизованным банкам и закатай.
