Новогодний стол традиционно ассоциируется с тяжелыми салатами и лишними килограммами после праздников. Но так быть не обязательно. Существуют белковые салаты, которые можно смело готовить на Новый год: они выглядят празднично, получаются действительно вкусными и при этом не перегружают рацион.
Эти салаты готовятся быстро, хорошо насыщают и не оставляют чувства тяжести. Их можно поставить на праздничный стол без сомнений — есть с удовольствием и без чувства вины.
🥗 Белковый салат с фасолью
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 70 г куриной грудки
- 100 г помидоров
- 50 г фасоли
- 25 г лёгкого сыра
- 15 г йогурта 2%
- Зелёный лук или петрушка
- Соль по вкусу
Приготовление:
Отварите куриную грудку и яйцо. Сыр натрите на тёрке, остальные ингредиенты нарежьте. Смешайте и заправьте йогуртом. Посолите по вкусу.
🐟 Салат с тунцом
Ингредиенты:
- 100 г тунца в собственном соку
- 100 г огурца
- 50 г кукурузы
- 4–5 листьев салата
- 1 ст. л. йогурта 2%
Приготовление:
Яйцо отварите и нарежьте. Добавьте тунец, овощи и листья салата. Заправьте йогуртом и аккуратно перемешайте.
🍗 Салат с курицей и фетой
Ингредиенты:
- 100 г куриной грудки
- 6 перепелиных яиц
- 30 г сыра фета
- 100 г огурцов
- 50 г помидоров
- Зелень
Для маринада:
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. мёда
- Кунжут
Приготовление:
Нарежьте куриную грудку и замаринуйте на 5 минут. Обжарьте на антипригарной сковороде. Яйца отварите, остальные ингредиенты нарежьте. Соедините всё в салате, добавьте фету и зелень.
🍄 Салат с курицей и шампиньонами
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 80 г куриного филе
- 100 г шампиньонов
- 100 г огурцов
- 5–6 листьев салата
- 15 г сметаны 10%
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Куриное филе и яйцо отварите. Шампиньоны нарежьте и обжарьте. Все ингредиенты нарежьте, смешайте и заправьте сметаной. Добавьте соль и перец.
🌽 Белковый салат с кукурузой
Ингредиенты:
- 100 г отварного куриного филе
- 1 яйцо
- 100 г огурцов
- 50 г кукурузы
- 50 г пекинской капусты
- 20 г сметаны 10%
- Специи по вкусу
Приготовление:
Отварите яйцо. Нарежьте все ингредиенты, соедините в миске и заправьте сметаной. Добавьте специи по вкусу.
