Иногда самые вкусные десерты получаются из самых простых продуктов. Это нежное домашнее печенье готовится буквально из того, что обычно уже есть на кухне: немного манки, яйца, сливочного масла и сахара.
Главный секрет рецепта — манка. Именно она делает текстуру печенья особенно мягкой и рассыпчатой. После выпечки оно получается легким, нежным и действительно буквально тает во рту. Такое печенье отлично подойдет к чаю или кофе, а готовится всего за несколько минут.
Ингредиенты
- Манка — 120 г
- Сахар — 80 г
- Сливочное масло — 80 г
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Мука — 60 г
- Сахарная пудра — для подачи
Как приготовить
- Сливочное масло заранее достаньте из холодильника — оно должно стать мягким. Разотрите его с сахаром до кремовой консистенции.
- Вбейте яйцо и хорошо перемешайте массу венчиком или ложкой.
- Добавьте манку, муку и разрыхлитель. Перемешайте до однородности. Тесто получится мягким и слегка липким.
- Оставьте его на 10–15 минут — за это время манка немного набухнет, и печенье получится ещё нежнее.
- Скатайте небольшие шарики и слегка приплюсните их. Выложите на противень, застеленный пергаментом.
- Поставьте в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте примерно 15–18 минут, пока печенье не станет слегка золотистым.
Готовое печенье немного остудите и посыпьте сахарной пудрой. Оно получается мягким внутри, с легкой хрустящей корочкой снаружи — и именно поэтому многие говорят, что это печенье буквально тает на языке. Лучше всего подавать его теплым с чаем, кофе или молоком.
