Если бы «Друзья» пахли не кофе, а чем-то домашним, это был бы аромат ванили, шоколада и свежеиспеченного печенья. Того самого, которое Фиби Буффе считала фамильным рецептом своей бабушки — пока не выяснилось, что это обычное печенье Nestlé Toll House.
Фиби верила, что перед ней древняя кулинарная тайна, доставшаяся в наследство от прабабушки Нестле Толлуза (на самом деле — просто бренд на упаковке шоколадных капель). Но даже с этой комедийной историей рецепт стал культовым. Ведь, как и все в «Друзьях», дело было не только во вкусе, а в тепле, с которым герои делились им друг с другом.
Так что если хочешь почувствовать себя частью их компании — просто испеки это печенье. Оно хрустящее по краям, мягкое внутри и пахнет уютом, дружбой и немного сарказмом Чендлера.
🍪 Что нужно:
- 115 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 100 г сахара
- 100 г коричневого сахара
- 1 яйцо
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 180 г муки
- 1/2 ч.л. соды
- Щепотка соли
- 150 г шоколадных капель (или порубленного темного шоколада)
Как готовить:
- Разогрей духовку до 180 °C.
- Взбей масло с двумя видами сахара до пышности, добавь яйцо и ваниль.
- Отдельно смешай сухие ингредиенты и постепенно вмешай их в масляную смесь.
- Добавь шоколадные капли, перемешай.
- Скатай тесто в шарики и выложи на противень с пергаментом.
- Выпекай 10–12 минут — пока края не станут золотистыми, а центр останется мягким.
Подавай печенье теплым — именно так Моника и Фиби ели его на кухне, споря, кто лучше помнит вкус «того самого бабушкиного».
