Кокосовые конфеты с сгущенным молоком – это настоящее угощение, которое всегда радует своим вкусом и создает атмосферу праздника. В этом рецепте сочетаются простота приготовления и неповторимый аромат кокосовой стружки, а с добавлением целой банки сгущенного молока получается вдвойне вкусное и праздничное лакомство.
Что понадобится:
- Кокосовая стружка — 400 г;
- Сгущенное молоко — 400 г;
- Ванильный экстракт — 1 ч.л;
- Яичные белки — 2 шт;
- Соль — 0.4 ч.л.
Приступаем к приготовлению:
- Нагрейте духовку до 160-180°С. В большой миске соедините кокосовую стружку, сгущенное молоко и ванильный экстракт, хорошо перемешайте. Если у вас нет ванильного экстракта, вы можете использовать ванильный сахар (15 г) или ванилин (0,5 г) в качестве альтернативы.
- Взбейте яичные белки с солью на большой скорости до образования средних пиков. Вы можете проверить готовность пиков, проведя венчиком по поверхности массы: должен остаться четкий неисчезающий след.
- Осторожно и плавно вмешайте яичную смесь в кокосовую массу.
- С помощью двух столовых ложек формируйте шарики из теста и выкладывайте их на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в течение 25-30 минут до получения золотисто-коричневого цвета.
После приготовления, достаньте готовые конфеты из духовки и дайте ему немного остыть. Это блюдо особенно вкусное в охлажденном виде. Для творческого оформления, можно взять взбитые сливки и кокосовую стружку. Также можно использовать различные топпинги и посыпки по желанию.
Приятного аппетита!
