Пальчики оближешь: этот кекс станет лучшим украшением новогоднего стола

Конечно, сейчас любая выпечка в изобилии продается в каждом супермаркете. Но никакое массовое производство не заменит вкуснейшие домашние блюда.

Морковный кекс отлично подойдет как для праздничного стола, так и в обычные дни в качестве полезного десерта.

Ингредиенты:

• Морковь (200-250 грамм);
• Мука (столько же, сколько и моркови);
• Разрыхлитель (1 чайная ложка);
• Сода для выпечки (1 чайная ложка с горкой);
• Корица (по вкусу);
• Яйцо;
• Грецкие орехи (до 50 грамм);
• Сахар (250 грамм);
• Растительное масло (150-170 мл).

Как готовить:

1. Морковь натереть на мелкой терке, добавить к ней масло, сахар и сырое яйцо. Все тщательно перемешать до однородности.
2. В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель, соду, молотую корицу и измельченные орехи. Тщательно перемешать и добавить в морковную заготовку. Замесить тесто и оставить его на несколько часов в холодильник.
3. Затем выложить тесто в форму для выпечки, предварительно смазав ее маслом, и поставить в разогретую духовку на 40 минут.
4. Украсить такой морковный кекс можно абсолютно любым способом.