Не все знают, что варить сосиски совсем необязательно — их можно употреблять и в сыром виде. Тем не менее, готовка придает им больше сочности и вкуса. Однако внешний вид сосисок может испортиться, в случае если они лопнут и потеряют форму.
Сосиски теряют свою форму лишь в том случае, если их готовят неправильно. И, возможно, это успокоит вас, но немногие хозяйки владеют этим искусством.
Первая ошибка — в оболочке. Если это натуральная или коллагеновая, ее не нужно снимать. Однако целлюлозную пленку следует обязательно удалить, так как при нагревании она может выделять вредные вещества.
Вторая ошибка — во времени приготовления. Сосиски следует опустить в кипящую воду и варить не более 20 секунд. В микроволновке они будут готовы через 1-1,5 минуты — не более.
