Лесные ягоды привлекают своей свежестью и вкусом, особенно в разгар лета, когда природа щедро одаривает нас черникой, земляникой и другими дикорастущими плодами. Однако их употребление может быть сопряжено с серьезными рисками для здоровья.
Чем опасны лесные ягоды?
Немытые лесные ягоды могут содержать яйца опасных паразитов. Можно заразиться эхинококкозом, употребляя немытые фрукты, особенно лесные ягоды, такие как черника и лесная земляника. Помимо ягод, яйца паразитов могут присутствовать на других грязных фруктах, овощах и даже в сыром мясе.
Ленточный червь достигает длины около 2 мм, а его яйца имеют длину всего 0,04 мм и невидимы невооруженным глазом. Личинки паразита часто гнездятся в печени, разрушая этот орган, а также могут поражать легкие, почки, селезенку, центральную нервную систему, кости, глаза и даже головной мозг.
Как обезопасить себя
Яйца эхинококка могут находиться в фекалиях лесных животных, таких как лисы, волки, рыси, а также у домашних собак и кошек, которые не проходят регулярную дегельминтизацию. По этой причине ягоды, растущие близко к земле могут быть легко заражены яйцами паразитов. Поэтому перед употреблением ягоды всегда нужно тщательно мыть.
