Приготовление балыка из куриного филе – это простой и вкусный способ насладиться деликатесом в домашних условиях. Этот рецепт потребует немного времени и терпения, но результат стоит того. Следуйте этим шагам, чтобы приготовить нежный и ароматный балык, который идеально подойдет для закуски или бутербродов.
Ингредиенты:
- 3 куриных филе (около 500 г);
- 250 г крупной соли;
- 1 столовая ложка смеси перцев;
- 50 мл коньяка или виски.
Как приготовить балык из курицы:
- Тщательно обмойте куриные грудки и высушите их.
- Смешайте соль, смесь перцев и алкоголь.
- В форму для запекания выложите половину полученной смеси, затем положите на нее грудки и засыпьте оставшейся смесью. Закройте форму и поставьте в холодильник на сутки.
- Достаньте грудки, хорошо промойте их от соли и специй.
- Высушите филе полотенцем и заверните в льняную салфетку или марлю. Поместите завернутое филе обратно в холодильник еще на сутки.
Готовый балык храните в холодильнике, завернутым в марлю или льняную салфетку. Наслаждайтесь этим нежным и ароматным деликатесом!
