11 июля отмечаем День шоколада: 3 классных рецепта, которые можно даже на диете

11 июля – особенный день для всех любителей сладкого, ведь именно в этот день мир празднует Всемирный день шоколада. И если вы думаете, что диета – повод отказаться от этого удовольствия, мы спешим вас обрадовать! В этой статье мы поделимся тремя потрясающими рецептами шоколадных лакомств, которые не навредят вашей фигуре.

Миндально-шоколадные конфеты

Ингредиенты на 1 кг конфет:

• 400 г миндалья
• 250 г сахара
• 2/3 ч.л. молотой корицы
• 400 г шоколада

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Распределите миндаль на противне и поместите его в духовку. Жарьте, периодически помешивая, около 10-15 минут.
2. В небольшой ковшик насыпьте сахар, корицу и обжаренный миндаль. Влейте 60 мл воды и поставьте на средний огонь. Варите, постоянно помешивая, пока сахар не превратится в карамель.
3. Выложите орехи на пергамент и разложите их так, чтобы они не слиплись. Полностью остудите орехи.
4. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. Всыпьте остывшие орехи в растопленный шоколад и хорошо перемешайте.
5. С помощью двух вилок выкладывайте по одному орешку на застеленный пергаментом поднос. Поместите поднос в холодильник до полного застывания шоколада.

Шоколадный пирог без выпечки

Ингредиенты:

• 200 г сахарного печенья
• 100 г сливочного масла
• 1 ст. л. меда
• 100 г темного шоколада
• 100 г молочного шоколада
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 2 ст. л. сахарной пудры
• 200 мл взбитых сливок
• Крем для украшения
• 200 г малины для подачи

Приготовление:

1. Измельчите печенье в крошку. Растопите сливочное масло с медом в микроволновке, затем добавьте к смеси измельченное печенье. Выложите массу на дно формы для выпечки и распределите равномерно.
2. Разломайте темный и молочный шоколад на кусочки и положите в большую миску. Растопите шоколад в микроволновой печи, периодически помешивая. Добавьте ванильный экстракт и просейте сахарную пудру в растопленный шоколад.
3. Взбейте сливки и аккуратно введите их в шоколадную смесь. Вылейте шоколадную массу на основу из печенья и разровняйте поверхность.
4. Перед подачей достаньте пирог из формы и переложите на плоскую тарелку. Украсьте кремом, выложите сверху малину и слегка посыпьте сахарной пудрой.

Быстрые шоколадные кексы

Ингредиенты:

• 375 г муки
• 400 г сахара
• 60 г какао порошка
• 14 г разрыхлителя теста
• 6 г соли
• 10 мл яблочного уксуса
• 20 мл ванильного экстракта
• 240 мл растительного масла
• 475 мл холодной воды

Приготовление:

1. В большой миске смешайте муку, сахар, какао, разрыхлитель теста и соль. Сделайте три углубления в сухой смеси: два небольших и одно большое.
2. Влейте ванильный экстракт в одно из маленьких углублений. Влейте яблочный уксус во второе маленькое углубление. В большое углубление влейте растительное масло. Залейте все сверху холодной водой. Интенсивно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
3. Смажьте формы для кексов растительным маслом. Заполните формы тестом примерно на три четверти объема. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.