Летом, когда изобилие свежих овощей радует глаз, самое время готовить легкие и полезные блюда. Один из таких рецептов — кабачковые роллы. Это простое, но невероятно вкусное блюдо станет отличным вариантом для легкого обеда или ужина. Мы подготовили пошаговую инструкцию, которая поможет вам приготовить эти аппетитные роллы без лишних хлопот.
Ингредиенты:
- 1 средний кабачок
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- 100 г творожного сыра
- 100 г слабосоленой рыбы или копченой курицы
- Сметана для подачи (по желанию)
Приготовление:
- Натереть кабачок на мелкой терке и отжать лишний сок. Добавить соль, перец, яйцо и муку. Хорошо перемешать.
- Выложить смесь на пергаментную бумагу, равномерно распределив.
- Отправить в разогретую до 180°C духовку примерно на 20 минут. Достать противень из духовки и дать смеси остыть.
- Накрыть остывший кабачок вторым листом пергамента и перевернуть резким движением. Аккуратно снять нижний слой пергамента.
- Смазать кабачковый пласт творожным сыром. Выложить начинку: слабосоленую рыбу, копченую курицу или просто творожный сыр.
- Сворачивать рулет и нарезать острым ножом. Подавать роллы со сметаной по желанию. Приятного аппетита!
