На экране она всегда безупречна — идеальные локоны, каблуки даже у плиты и фирменная улыбка. Героиня «Отчаянных домохозяек» Габриэль Солис знает толк в удовольствиях. И пусть за фасадом безупречной жизни скрывается немало страстей, одно остаётся неизменным — любовь к вкусной еде.
Паэлья — ее коронное блюдо. Именно его она готовила, когда собирала подруг, чтобы обсудить соседей, мужчин и последние новости с Уистерия-Лейн.
Такое блюдо не требует повода — только хорошую компанию и бокал белого вина.
🥘 Ингредиенты
- Испанский рис — 140 г
- Курица (мелкие кусочки) — 140 г
- Коктейльные креветки — 50 г
- Колбаса чоризо — 60 г
- Зелёный горошек — 100 г
- Красный лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатный соус — 100 мл
- Свежий розмарин — 1 веточка
- Шафран — щепотка
- Куркума — ½ ч. л.
- Хлопья перца чили — по вкусу
- Соль и черный перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Вода — около 500 мл
🔥 Как приготовить паэлью с креветками и чоризо
- Вскипятите воду и заварите шафран — залейте его 500 мл кипятка, накройте крышкой и оставьте на 5–10 минут.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок и листочки розмарина. Обжарьте около минуты, пока появится аромат.
- Всыпьте рис, добавьте томатный соус, куркуму, шафрановую воду, немного соли и перца. Перемешайте и накройте крышкой. Готовьте 18 минут на среднем огне.
- Нарежьте чоризо небольшими кружками.
- Добавьте в сковороду курицу, креветки, зелёный горошек и чоризо. Приправьте чили, перемешайте и накройте крышкой еще на 3 минуты.
- Снимите с огня и дайте настояться 5 минут под крышкой.
Подавайте горячей — как это делала сама Габриэль Солис, с бокалом белого вина и легкой улыбкой уверенной женщины, которая знает, чего хочет от жизни.
