Когда за окном хрустят листья и хочется уюта, самое время вспомнить Тейлор Свифт.
Певица, чьи песни пахнут сентябрем, в одном из постов показала свой любимый рецепт — сахарное печенье с осенними специями. Тогда интернет буквально сошел с ума: фанаты наперебой пекли эти пряные печеньки, украшали глазурью и делились фото.
Свифт признавалась, что готовит их, когда скучает по дому или хочет согреться в дождливый вечер. Простые ингредиенты, немного корицы — и кухня превращается в кадр из ее клипа Cardigan.
? Что нужно:
- 1 яйцо
- 100 г сливочного масла (мягкого)
- 100 г сахара
- 150 г муки
- ½ ч.л. корицы
- ¼ ч.л. мускатного ореха
- ½ ч.л. соды
- Щепотка соли
- 1 ч.л. ванильного сахара
?? Как готовить:
- Разогрей духовку до 180 °C и застели противень бумагой.
- Мягкое сливочное масло взбей с сахаром до пышности, добавь яйцо и перемешай до однородной массы.
- Всыпь муку, соду, корицу, мускатный орех, ванильный сахар и щепотку соли. Замеси мягкое тесто — оно должно быть эластичным, но не липким. В оригинале Тейлор использовала также щепотку душистого перца — можно добавить для аромата.
- Отщипывай небольшие кусочки, скатывай шарики и выкладывай на противень на расстоянии друг от друга.
- При желании обвали верх шариков в сахаре с корицей, чтобы получилась ароматная корочка.
- Выпекай 10–12 минут, пока края станут золотистыми, а середина останется мягкой.
- Остуди печенье на решетке — тогда оно получится хрустящим снаружи и нежным внутри.
Тейлор Свифт подает эти печеньки с чашкой чая и своим любимым напитком — латте с корицей.
В интервью она признавалась, что аромат специй и ванили напоминает ей о Рождестве и семейных вечерах в Нэшвилле.
