Настал долгожданный период лета, когда главным десертом в каждом доме стал арбуз. Однако не всегда эту любимую детьми ягоду удается осилить за один присест. Возникает справедливый вопрос — как долго можно хранить разрезанный арбуз дома, особенно когда за окном +30.
Редакции WHOOPEE на этот вопрос ответила нутрициолог и биохакер Анастасия Костомаха
«Прав тот покупатель, предпочитающие арбузы средней величины, которые можно «осилить» компанией или домашними за одни сутки. Любители огромных, а иногда просто необъятных арбузов-рекордсменов часто просто не замечают, что выбрасывают значительную часть своей покупки!» — заявила эксперт.
Если Вам повезло с выбором конкретного сахарного плода, то вся семья в первый же день набросится на арбуз. Остатки по всем правилам хранения продуктов убираем в холодильник.
«И вот, на второй день Вы уже с недоумением замечаете, что никто и не притрагивается к оставшейся половинке арбуза, хотя еще вчера ели с аппетитом. Все дело в том, что уже на второй день арбуз становится более водянистым и менее сладким. Теперь мало желающих наслаждаться этой полосатой ягодой».
К концу второго дня нетронутый арбуз станет окончательно безвкусным и лучшее, что Вы можете сделать — это выбросить его или же экологично перенести его в компост для питания плодородной земли на будущий год.
Подводя итог, хочу сказать, что лучше приобретать несколько средних арбузов, чем один большой. Так как уже на следующий день разрезанный арбуз теряет свою прелесть.
Срез арбуза нельзя накрывать пищевой пленкой, иначе он еще быстрее станет мягким и скользким. После разрезания арбуза на столе его можно хранить не более 2-3 часов, потом срез начинает заветриваться и арбуз становится неаппетитным. В холодильнике эта сахарная ягода может храниться до суток с сохранением своих вкусовых качеств.
